不等一个人!绝不想告诉别人的京都「个性咖啡馆」(上)

家电设备

发布时间:06-14 20:41

京都迷人的地方之一,就是它多样的咖啡馆,从昭和风到现代感,每个咖啡馆就像有自己的生命故事一般,存在各个角落,丰富也深刻了城市的表情,让旅人再三前往,写下自己跟京都独特而深刻的回忆!这样的咖啡馆,总是不愿意与人分享的,甚至私心的希望只有自己知道!一起来看看,有哪些咖啡馆具有这样的魔力呢?

Weekenders Coffee:隐密和风咖啡馆

人气必点推荐:EK-43 拿铁(EK-43 カフェラテ)

不等一个人!绝不想告诉别人的京都「个性咖啡馆」(上)

藏身在京都中京区富小路一处停车场的尽头处,「Weekenders Coffee」是间极有质感的咖啡馆,它绝不属于游客,甚至多半知道的人都不愿意分享出来,怕过多的喧嚣破坏了现有的清幽与宁静。原是一间木造的民宅町家,改建为现代和风的装潢,一楼为烹调咖啡处,二楼则为事务所,门前的造景种满绿叶植物,还养有一处石造的鱼缸。起始于2005年,2011年开始了自家烘焙的专卖店,2016年在富小路展店。Weekenders希望在古都继承下来的喫茶、町家传统文化中,于此之上,开发出一种属于自身的咖啡文化。

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店前充满和风的小鱼缸

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高质感的咖啡名店Weekenders coffee

仅有造景中的歇脚凉亭,全店没有任何座位,这种坚持,源于一种「将所有的时间都专注于沖泡咖啡」的理念,省去了接客与招呼的时间,将专注力都集中在调配咖啡上,才能做出更好的咖啡!这或许只有初来乍到的人才会感到惊讶,内行人都熟门熟路的前来这里,外带Weekenders自家烘焙咖啡,精选巴西、哥斯大黎加、哥伦比亚等世界各地的咖啡豆,简单的菜单上分单品咖啡(Single Origin),跟义式综合(Expresso Blend)的选项,其中标明「EK-43」系列指的是使用德国超人气专业磨豆机EK-43的系列,是到此的行家必点!品嚐过美味的咖啡,喜欢的话,也不妨购买沖泡的滴漏式咖啡包回去,作为京都的伴手礼,人气很高哟!

Weekenders Coffee
・地址:京都市中京区富小路通六角下ル西侧骨屋之町560离れ
・电话:075-746-2206
・价位:拿铁520日圆
・营业时间:7:30~18:00(週三定休)
・交通方式:地铁「四条」站步行五分钟
・官方网站

喫茶マドラグ:传承「神三明治」的传奇咖啡馆

人气必点推荐:玉子三明治(マドラグサンドイッチ)

不等一个人!绝不想告诉别人的京都「个性咖啡馆」(上)

位在过去曾是和服店聚集的乌丸御池站北边,「喫茶マドラグ」是一间气氛舒适、沉静,时光倒流感的昭和风咖啡馆,创立于2011年,店的前身是另一家营业有50年的「喫茶セブン」咖啡馆,从前的店家招牌就这样被保留下来,表现了店家传承咖啡馆文化的决心。

灯光昏黄、棕色系家具构成的店内,有大量的法国老电影海报与书籍、摆饰,流露出一种怀旧的气氛,让人感到文青感十足!常常登上杂誌的帅哥老闆山崎三四郎本人亲自在店内服务,似乎也是店家受到欢迎的原因之一!老闆解释店内的海报、摆饰都是来自妻子的收藏,由于非常嚮往法国的关係,就连店名「La Madrague」也来自法文,原意是「渔网」,这里是借用法国女星碧姬芭度在南法别墅的名称。芭度时常在拍摄电影感到疲累时说「好想回La Madrague啊!」,因为这样的关係取了如此店名,也希望提供常客们一个温暖的老地方。

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怀旧气氛浓厚,是很受当地人欢迎的咖啡馆

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贴满法国电影相关海报、明信片的店内,文青味十足

几乎是每位来客必点的当店名物,是被称为「神三明治」的玉子三明治(マドラグサンドイッチ),原本是另一家老舖洋食店「コロナ」的特产,在该店结束营业后,此出名三明治也随之消失,在许多客人的呼唤下,喫茶マドラグ老闆得到嫡传,将之继承与重现于店内,但一开始的路途并没有那幺顺利,三明治推出后,受到许多コロナ老客的批评,认为做得不够相像。于是老闆山崎三四郎也不停地吸收意见与改进,终于三明治开始受到欢迎,成为店内的明星商品。新鲜吐司内厚夹饱满的热煎蛋捲,厚度足足约有2公分,吃起来多汁鬆软,像是玉子烧的口感,晚点来可就卖完啰!

此外,底部铺有薄薄一层蛋皮,放在铁板上呈盘的拿坡里义大利麵(鉄板ナポリタン)也是另一个人气必点单品,酱汁浓郁,份量十足。饭后再来一杯美味的当店特调咖啡(マドラグブレンド),悠闲的时光就能在此被满足。喫茶マドラグ在东京神乐坂的分店「La Madrague」则位在隈研吾改建潮店「La Kagu」中,不同于京都本店走的是现代风,一样也能品嚐到美味的玉子三明治哦!绝对也要去试试看!

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当店人气招牌「玉子三明治」

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铁板上烫呼呼的薄蛋捲佐咖哩酱汁义大利麵

喫茶マドラグ
・地址:京都市中京区押小路通西洞院东入ル北侧
・电话:075-744-0067,不接受电话预约,开门时可接受到场预约
・价位:玉子三明治680日圆,铁板拿坡里义大利麵880日圆
・营业时间:11:30~22:00,午餐11:30~15:00 (L.O. 21:00),週日定休
・交通方式:地下铁「乌丸御池」站下车,步行约9分钟
・官方网站

Elephant Factory:隐身二楼的手沖咖啡馆

人气必点推荐:深煎系列咖啡(深煎リストレート)

不等一个人!绝不想告诉别人的京都「个性咖啡馆」(上)

2007年开幕的「Elephant Factory」咖啡馆位在京都闹区河源町的一处小巷内的建筑物二楼,这种隐密程度彷彿在说「只有行家才配知道」!店名来自村上春树的着作「象工厂的快乐结局(象工场のハッピーエンド)」,书里关于咖啡的句子,比如说「有些时候人生只不过是一杯咖啡所带来的温暖的问题而已。」氛围就跟这间店非常的吻合,也因此吸引不少村上书迷到访!

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复古风的室内装潢,带有点怀旧气氛

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Elephant Factory营业到半夜的关係,是许多夜猫子的聚会场所

走入座位数不多的店内,水泥墙吸收了原已微弱的光线,配上带有些复古意味的家饰,整体环境是相当沈静、舒适、适合独处,在煮沸热水、磨豆的温暖声响中,邻人彷彿也只是装饰的一部份,很适合在此阅读、又或是写一张明信片,甚至什幺都不做,只是品嚐眼前美味的手沖咖啡。

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口感醇厚的深煎黑咖啡

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手沖咖啡名店「Elephant factory」

「Elephant Factory」以手沖咖啡为主打,咖啡豆来自北海道美幌,木製吧檯里老闆不停地来回拿着铜製咖啡壶,仔细地在桌上一字排开的五、六个咖啡壶中注入热水,郑重其事地调配出每一杯咖啡。推荐这边的深煎系列咖啡(深煎リストレート),质感厚重、苦涩,却香气十足,正呼应了咖啡控的上瘾症。特别的是,这里的咖啡会随杯附上葡萄巧克力豆,微甜的口感适切地中和了咖啡的酸味,是很棒的小点。营业时间超过半夜的关係,这里可说是晚间京都夜猫子的秘密基地!而且前来的好像以文青男士居多呢!喜欢这里的人,也不能错过他们在东京三轩茶屋的姐妹店「Moon Factory coffee」,一样走的是隐密的怀旧风!

Elephant Factory
・地址:京都市中京区蛸薬师通木屋町西入ル备前岛町309-4 HKビル 2阶
・电话:075-212-1808
・价位:深煎黑咖啡650日圆
・营业时间:13:00~1:00
・交通方式:地下铁「河原町」站下车,步行约6~10分钟
・官方网站

Traveling coffee:校舍里的午后咖啡时光

人气必点推荐:深煎系列咖啡(深煎リストレート)

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曾经是日本第一个放映电影的场所,1869年创校的立诚小学校,在废校之后,其中的一间职员室改建为咖啡馆。原本只是配合活动限定的咖啡摊位,因为受到欢迎,于是便成常设的咖啡馆。地点位在先斗町闹区高濑川旁,走入学校建筑内,正对的就是Traveling coffee所在处, 温暖带有年代痕迹的木桌,由音乐教室、保健室蒐集而来的椅子,组合起一种奇妙的文艺氛围。跟另外一间也是小学校改建的「前田咖啡」明伦店比起来,这里更多了一种随性感,也或许是拜偌大向外的落地窗之赐,迎接着午后的暖阳,那空间感绝对是数一数二的独特。

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自教室蒐集而来的椅子,随意的组合而成

不等一个人!绝不想告诉别人的京都「个性咖啡馆」(上)

百年校舍职员室改建的咖啡馆,还有浓浓的怀旧风

简单的菜单上有着手沖黑咖啡、拿铁两种选择,冰咖啡及冰拿铁则是放入非常豪气的大块冰块,也有提供点心、饮酒,价格非常亲民。来店者多半是一个人,各自佔据着或大或小的座位,最受欢迎的莫过于窗前的座位,很适合读书、放鬆,找到一种自己与旅行相处的模式。推荐给喜欢宁静、独处的旅人唷!

不等一个人!绝不想告诉别人的京都「个性咖啡馆」(上)

窗边是Traveling coffee最受欢迎的席次

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午后在教室里喝一杯冰拿铁,奇妙又放鬆

Traveling Coffee
・地址:京都市中京区蛸薬师通河原町东入备前岛町310-2
・电话:080-3853-2068
・价位:冰咖啡400日圆
・营业时间:11:00~20:00
・交通方式:阪急「河源町」站下车,步行5分钟
・官方网站

在京都这样历史悠久的城市里,只有具有自己个性,并执着无悔的店家,才能受到京都人的支持与爱载,也唯有这样的坚持,才能让人爱上了就着迷,且怀念不已!甚至不想跟任何人分享!看完了这幺有个性的及故事的咖啡馆,是不是很期待知道更多?赶紧接着看「不等一个人!绝不想告诉任何人的京都个性咖啡馆(下)」吧!



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