南投清境伴手礼推荐 Nina妮娜巧克力工坊 来自雾上桃源的宝

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发布时间:06-21 00:50

南投清境伴手礼推荐 Nina妮娜巧克力工坊 来自雾上桃源的宝

南投清境四季皆美,在夏天是热门的渡假避暑胜地,清境美食有在地常见的摆夷餐、泰雅族美食、瓮仔鸡很多人都吃过了,但清境这个年均温约18度C「雾上桃源」远离尘嚣、空气清新、山林苍翠,除了植高品质的农作物,想不到也是适合製作巧克力的环境。「Niña巧克力工坊」选在台湾的小瑞士清境设立製作巧克力的专业据点,选用国内外的食材製作如精雕宝石般亮泽的巧克力。

Nina妮娜巧克力工坊的好吃巧克力不是非得要长途开车上山才吃的到,店家受理宅配订单,网上订购立即低温宅配送到家,并附上可爱的纸袋,方便送礼。

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Niña是西班牙文"小女孩"的意思,希望嚐到Niña妮娜巧克力的人心中纯真的回忆与童心被唤起;针对不同巧克力品项设计的说明卡,把山林糖果屋与清境当地的特色纳入设计。

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Nina妮娜巧克力工坊的产品手册有各项单品的介绍,穿插着大图特写,很诱人啊!商品有几大类:新鲜生巧克力 、马卡龙、巴芮脆片、存钱筒罐装系列、季节限量系列、手製单品巧克力、礼盒系列。

在巧克力的製作技术上,用创意实验结合各种在地食材不断嚐试,例如清境野生灯笼果、阿里山芥茉、高山刺葱、新鲜水蜜桃、高山红茶、小米酒、台湾黑糖等,加乘叠合出巧克力的无限可能,师傅们亦每年定期至比利时及日本受专业巧克力课程进修,增近国际级的技术视野,并曾经获得蒂芬.勒鲁 巧克力工艺大师 法国M.O.F的指导。

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内外盒印有浪漫可爱的植物藤蔓图样,绑上缎带,买来送人的包装时间都省啦!

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65%夏威夷巴芮脆片 每盒9入 定价 540 特价 360元

盒上有食用提示,盒底有热量标示,偶尔放纵吃一次应该不为过XD。

65%夏威夷巴芮脆片是选用法国进口巧克力巴芮脆片,加入新鲜夏威夷豆脆粒,与65%黑巧克力。虽说主打香酥口感,但它并不是一咬就断而迅速溶于口中,因为有夏威夷豆,还留有一定的嚼感,让其停在口中时间拉长,而衬出巧克力的香韵,非常耐吃。

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七夕限定-熊熊二入礼盒 159元,固定以左边的夏威夷黑巧克力、与右边的焦糖草莓搭配。包装迷你但该有的包材不随便,有Nina图案纸在最上方隔离保护,盒底还有放缓冲纸条。盒上的立体小熊做得跟巧克力颜色一样,差点以为也是可以吃的XD

夏威夷黑巧克力内限有巧克力与处理过的数颗小粒夏威夷豆脆粒,加强巧克力的颗粒脆感;焦糖草莓外壳与内馅都偏软,内馅是泥状焦糖,想像把森永牛奶糖稍微融解就是十分接近的样子,味道也很相近。因断面切太丑就不放了。

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70%厄瓜多尔生巧克力290元,为避免可可粉洒出,有多一层油纸包着,并附上两支可爱叉子。

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选用南美洲厄瓜多尔 单一产区的可可原豆製作,店家建议建议搭配无糖茶类、可可饮品或黑咖啡。我是生巧克力爱好者,生巧克力吃法就是要让其停留在口中,将它融化,让巧克力绵软、柔滑风味迴绕在口中,香甜馥郁在口中扩散,可可粉起来微苦,但吃进口真的太好吃啦!

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精选9入手工单品巧克力礼盒 原价:540元 优惠:480元 另有精选12入收工单品巧克力礼盒;原价:720元优惠:650元 及5入/8入爱心盒。

每颗手工单品巧克力作工细腻经低温熟成,外壳与内馅为不同的巧克力可可含量百分比,颜色有层次,食材有坚果、花草、酒类、水果融入合适的产区巧克力,造型精巧可爱、配色好看。若喜欢造型漂亮、非单一苦甜口味的巧克力,手製单品巧克力是首选。

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由左至右、上至下为:抹茶栗子、蜜桃牛奶、黑醋栗秘鲁、覆盆子荔枝巧克力、芒果厄瓜多尔、草莓开心果、玫瑰厄瓜多尔、宇宙跳跳糖、星空。

抹茶栗子外壳是比利时65%黑巧克力,内馅是金黄栗子、日本宇治抹茶、比利时28%的白巧克力,内馅柔软的抹茶泥佔大部份,并有经处理过的糖蜜栗子,而非很突兀的加进去,产生多一层的颗粒口感与蜜香;而茶香如热水泡茶后缓慢散开;由于几个月前才造访乡村风情袭人的宇治,又想念起低调宁静的京都南边小城。

蜜桃牛奶外壳是比利时28%白巧克力,内馅法国白桃果露、比利时28%白巧克力,白桃果露带出桃子微微果香,而整颗巧克力白巧克力的奶香偏多,甜度较高。

黑醋栗祕鲁外壳是比利时65%黑巧克力,内馅是法国黑醋栗果泥、法国45%覆盆子酒、祕鲁64%黑巧克力。这一款巧克力的苦甜百分比较高,但能吃出甘醇,黑醋栗果泥有点酸也有点苦,与百分比较高的苦甜巧克力叠出层次叠衬得完整有序,酒香使质感提昇。

覆盆子荔枝巧克力外壳是28%白巧克力,内馅是法国新鲜覆盆子果泥、法国20%荔枝香甜酒、比利时28%白巧克力,这一款造型好看,在内馅的调配亦完美,较甜的白巧克力搭以具有酸度的覆盆子果泥比例,酸甜程度与柔滑感都非常好,淡淡荔枝香给人舒畅的满足感。

芒果厄瓜多尔外壳是比利时40%牛奶巧克力,内馅为法国新鲜芒果果泥、百香果果泥、厄瓜多尔71%黑巧克力。比较甜的芒果、百香果果泥搭配高浓度百分比的黑巧克力,舌感柔滑厚实、风味浓烈精纯。

草莓开心果外壳是比利时28%白巧克力,内馅是法国草莓果泥、新鲜柠檬、开心果、瑞士莲36%白巧克力。这是内馅果泥浓度与比例比他项较高的一款,果味浓甜,压下一点白巧克力的甜腻感,女性应该会非常喜欢。

玫瑰厄瓜多尔外壳是比利时40%牛奶巧克力,内馅为法国玫瑰果露、法国45%覆盆子酒、厄瓜多尔71%黑巧克力。初嚐风味浓烈的巧克力香冲上鼻尖,接着有玫瑰香气与酒味接替,内馅密实。

宇宙(跳跳糖)外壳是比利时28%白巧克力,内馅是选用西班牙顶级跳跳糖、比利时草莓巧克力球。这一款口味及外型都很有趣,外壳的白巧克力与跳跳糖合在一起较甜,较不像在吃巧克力,是吃卡吱卡吱的咬感,吃完感觉舌头跟牙齿还在跳啊!

星空外壳为比利时65%黑巧克力,内馅是法国54%莱姆兰地腌製葡萄、比利时55%黑巧克力。内馅巧克力泥的因质地细又黏,在嘴里立即能嚐出葡萄酒香,甚至于鼻腔中感受到巧克力与酒香双重韵味。

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多种巧克力风味各异,每嚐完一种,以纯水去除口中余味后,再继续品嚐下一种,感受会客观一点,在吃完这幺多种巧克力口味后,觉得嚐巧克力与品酒很像,要先眼观色泽、鼻闻香气,接着运用舌唇、鼻腔品出各苦、甜、酸、甘、香气、滑顺度,店家建议可依巧克力浓度、甜度选择搭配单品咖啡、Espresso、红茶、汽泡酒;浓度较高的苦甜巧克力搭配烈酒,是另一种成熟滋味。(未成年与开车前勿饮)

Nina妮娜巧克力工坊目前仅有清境一间门市,从清境国民宾馆上方马路进入,前行500公尺即可抵达。门市就像一个缤纷可爱糖果屋,进入会满心欢喜,想知道自己吃的巧克力如何製作也可以向工坊预约巧克力DIY课程,下来清境把它作为一个休憩、下午茶据点,但是钱包的钱要带够就是。

Nina妮娜巧克力工坊
地址:南投县仁爱乡大同村荣光巷8-3号
电话:(049)2802988
网站
粉丝专页
营业时间:9:00~19:00



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